Ingredients:
1/2 kg de fèves tendres
1/2 kg de petits pois
1 kg d’artichauts
1 tête d’ail
1 verre d’huile
1 cuillère à soupe rase de poivre rouge
1 bouquet de coriandre hachée
Sel
préparation
Faites revenir dans l'huile les fèves, les artichauts coupés en morceaux et les petits pois. Mélangez l'ail pilé, le poivre rouge et le sel. Diluez avec un verre d'eau et ajoutez aux légumes. Couvrez d'eau et laissez cuire.
Avant de terminer la cuisson, ajoutez la coriandre hachée.
